冬瓜茄子小土豆
2018-03-07
1. 和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了！发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。
2. 把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。
3. 面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，
4. 沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，
5. 头尾卷起，按扁，
6. 擀成饼状，表面洒上芝麻。
7. 加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃。
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