吃货的小管家
2018-03-12
1. 紫番薯蒸熟之后，剥掉皮，装进保鲜袋里用玻璃瓶子碾压。
2. 用70g薯蓉，在面团搅拌完成时加进去，再搅拌到面团呈现均匀的粉紫色。
3. 一次发酵之后分成8份，剩的薯蓉也等分8份。
4. 每个小面团擀成牛舌状，薯蓉铺上去之后把面团卷起来，滚圆，排进戚风模子里。
5. 二次发酵膨胀到模具口，190度烤30分钟。
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