肉丸子
2018-03-09
1. 买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用。
2. 青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。
3. 锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油
4. 往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
5. 倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6. 最后放青红椒稍炒入味即可。
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