小菜烘焙
2018-02-10
1. 鲜藕去皮切丁，放清水浸泡，沥干水分备用。
2. 大葱切长条，再切成细粒。
3. 起锅倒油，烧至5成热，倒入郫县豆瓣酱，炒出香味后加入葱粒。
4. 将藕丁倒入锅内翻炒，依次加入糖，醋，少许水。加热至藕丁熟，用鸡精调味即可 （豆瓣酱原味有咸，烹制时就不必加盐了）
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