1.绿豆芽洗净,沥干水分待用
2.将洋葱洗净切丝,胡萝卜切细丝
3.锅里放入水,烧开,下入绿豆芽,焯3分钟
4.锅里放油,烧至8成热,下入蒜,爆香,放入胡萝卜,翻炒1分钟
5.放入洋葱,翻炒1分钟,关火
6.放入绿豆芽,加入醋,白糖,盐,鸡精,搅拌均匀
7.撒点葱花,装盘
绿豆芽要提前焯一下,凉拌的时候入味
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