小鱼儿的厨房
2018-03-03
1. 龙虾拿淡盐水泡上，用牙刷一只只的清洗干净，对着水笼头一边淋一边刷（事先让卖家将壳剥了），留两虾头壳洗干净备用；
2. 准备姜蒜片，紫苏，红干椒；
3. 坐锅烧茶油下龙虾爆，变红色后喷少许白酒继续爆，下红干椒，姜蒜片再爆；
4. 等姜蒜味都出来后下骨头汤（我熬的带盐味的筒子骨汤），大火烧开转中火煨制；
5. 汁收干前调盐味，撒紫苏，蚝油，鸡精拌匀，勾少许芡，让汁全部裹到虾上就可以出锅鸟；
6. 撒葱段，找到虾头壳给它戴头上，拍照；
7. 开吃！！！！！！！
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