1. 芥蓝洗净,去掉过于粗糙的外层叶子,用小刀剥去茎杆上的表皮。
2. 姜切丝、柿子椒切丝、玫瑰豆腐乳用小勺压成蓉与汁混和。
3. 锅内待油冒烟,同时倒入姜丝、芥蓝、柿子椒丝快炒,半分钟后倒 入玫瑰豆腐乳一起快炒,看芥蓝叶子变深,锅内有菜汁渗出(约两分 钟左右)马上关火,淋上香油即可。
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