荷重汤圆
2018-03-01
1. 五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色。
2. 香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末。
3. 将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）。
4. 将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎。
5. 煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行。
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