会飞的鱼
2017-11-28
1.猪肉切成条，放适量生抽料酒腌制10分钟。
2.青椒、胡萝卜洗净，切成丝。
3.葱花切好备用。
4.锅内放适量油，油热后，放葱花爆香。
5.放入肉丝，翻炒。
6.炒至猪肉变色，放入一勺郫县豆酱。
7.炒出香味，放入胡萝卜丝，翻炒。
8.放入青椒，翻炒，
9.沥适量清水，放适量盐。
10.炒匀出锅即可。
1、放豆瓣酱和郫县豆瓣酱都行，不过郫县豆酱很辣，要少放点，放的时候也可以在放肉之前放。2、炒的时候适当沥水，要不容易糊。
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