菜花的卤蛋面
2018-02-28
1. 提前室油化软黄油，酥油后，先混合打发在一起。
2. 分三次加入糖粉，搅拌均匀。
3. 分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。
4. 香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中，搅拌均匀。
5. 将筛过的低粉、高粉拌入，不能划拌，以免出筋，影响口感。
6. 烤箱预热150度。
7. 烤盘铺油纸，准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。
8. 将原料装入裱袋中，挤出各式形状。
9. 入烤箱，烤15分钟，微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。
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