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酸奶慕思蛋糕

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酸奶慕思蛋糕
米粥饭粒 2018-02-26

酸奶慕思蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 围边的材料:心形部份:黄油20克 糖粉20克 低筋面粉20克 草莓色粉少许 蛋白20克 缎带部份:低筋面粉40克 糖粉30 鸡蛋1个 蛋白1个 细砂糖10克

步骤二

2. 心形做法:室温黄油加糖粉搅拌均匀。

步骤三

3. 将面粉和草莓色粉混合好过筛2遍,倒入1里搅拌均匀。

步骤四

4. 蛋白分3次加入,每次加入都混合到柔滑状态。

步骤五

5. 把心形模板铺在硅垫上,用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的心形图案里,大致抹平后,从胶板一角掀开就可取下纸板。也可以发挥你的创造力,绘上自创的图案,也是很漂亮的哦。

步骤六

6. 放冰箱冷冻一下定型。

步骤七

7. 缎带做法:低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。

步骤八

8. 整鸡蛋打匀后加入1,用打蛋器转圈拌匀即可。

步骤九

9. 蛋白和砂糖打发到硬性发泡后,同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。

步骤十

10. 将3倒在心形图案上,平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。

步骤十一

11. 1酸奶慕思材料:果粒酸奶一瓶 280克 鲜奶油 100克 鱼胶粉 10克 水 40毫升 砂糖 20克 蛋糕一片

步骤十二

12. 1做法:鱼胶粉加水泡软,隔水加热溶化,加糖搅溶。

步骤十三

13. 1酸奶加鱼胶水拌匀,再加入打至7分发的鲜奶油。

步骤十四

14. 1 围边铺在模中,底下放蛋糕片,倒入慕思放冰箱冷藏两小时。

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