与吃同行
2018-02-08
1. 除黄油之外的A原料按照先液体后粉体的顺序混合，用面包机搅拌成团，放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始一次发酵；
2. 一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，饧10分钟；
3. 将面团擀开，放上培根，一片奶酪切成两半铺在培根上；
4. 从上至下卷起，底部收口处捏紧；
5. 从1/2处切开，不要切断，切面朝上翻成两半；
6. 开始二次发酵25分钟；
7. 二次发酵结束后，刷蛋液；
8. 烤箱190°预热，20分钟。
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