蛋糕小吃货
2018-02-24
1. 奶油奶酪和黄油室温软化，加入60ml的牛奶，隔水溶化；
2. 蛋黄蛋清分开；
3. 将剩下的60ml牛奶与蛋黄拌均匀，与奶酪糊混合均匀；
4. 先将蛋白打至粗泡，加白醋，分3次加入木糖醇，将蛋白打至湿性发泡；
5. 低粉过筛，与蛋黄奶酪糊搅拌均匀；
6. 将打发的蛋白分3次放入面糊中；
7. 放入模子中，烤箱预热160度，隔水烘烤1个小时。
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