1. 把墨鱼洗净,切块后加入生粉,蛋清,盐拌匀备用,
2. 西芹切小段,泡萝卜切粒;
3. 锅放油烧热后,倒入泡菜翻炒,加入姜粒,炒香后下墨鱼仔,翻炒几下后墨鱼表面变白。
4. 放一勺豆瓣酱,调味;
5. 倒入西芹,泡辣椒,炒,再加盐,葱段,调味起锅。
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