番茄与小石头
2017-01-15
1.锅里倒入水，放入葱、姜，再来点白酒。
2.水开后，依次倒入鲜贝；
3.然后是鱿鱼；
4.最后是虾。
5.虾一倒入变色就捞出这些海鲜，沥水。
6.用泰式鸡酱（也叫甜辣酱，在大超市进口食品柜台有卖）、酒（你喜欢的，比如白葡萄、白兰地或者橙子利口酒）、番茄沙司，和少许盐、生抽调成一碗酱汁备用。
7.炒锅里放入一块黄油融化。
8.下洋葱炒香。
9.放入事先焯好的海鲜略微翻炒。
10.倒入事先调好的酱料。
11.放入隔夜熟米饭翻炒即可。
在焖煮海鲜饭的时候要根据量的多少以及米的吸水量来调整时间，高汤很重要，如果改用清水煮也可以，不过味道会相对差一些。这是一道传统的西班牙饭，配搭新鲜的海产和肉类，佐以蔬菜一起食用，膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香，很适合大人小孩食用。
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