1. 新鲜大河虾,剥成虾仁。
2. 将蒜,姜切成末。
3. 锅中放油,烧热后,放虾仁炸至金黄后,捞出沥干油份。
4. 锅中留底油,放入蒜,姜爆香后,下青椒和红椒翻炒。
5. 加入炸好的虾仁,放豉油,盐,胡椒粉翻炒至汤汗收干,出锅前撒上葱花,即可。
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