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回味无穷的枣泥蛋糕

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回味无穷的枣泥蛋糕
虾仁醉酒 2017-11-28

回味无穷的枣泥蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解1)

1.称发材料,分离蛋白、蛋黄。

步骤二
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解2)

2.蛋黄打散,加入色拉油搅打均匀。

步骤三
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解3)

3.低粉过筛加入蛋黄中。

步骤四
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解4)

4.用刮刀按压均匀。

步骤五
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解5)

5.加入枣泥。 枣泥的做法在这里:http://www.haodou.com/recipe/216591

步骤六
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解6)

6.再次用刮刀翻拌按压,拌成均匀的枣泥蛋黄糊。

步骤七
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解7)

7.四个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。

步骤八
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解8)

8.打好的蛋白和拌好的枣泥蛋黄糊。

步骤九
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解9)

9.挖1/3打好的蛋白入枣泥蛋黄糊中,上下翻拌均匀。

步骤十
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解10)

10.拌均后再倒回蛋白盆里。

步骤十一
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解11)

11.要轻巧的上下翻拌均匀。

步骤十二
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解12)

12.电饭锅内胆铺上油纸。

步骤十三
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解13)

13.倒入拌好的面糊,震出大气泡。

步骤十四
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解14)

14.放入电饭锅内,插上电。

步骤十五
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解15)

15.按下‘煮饭’键,等跳到‘保温’后,保温约半小时,再次按下‘煮饭’键,等再次跳到‘保温’键后,再保温约半小时。

步骤十六
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解16)

16.整个儿拿去给妈妈了~~ 妈妈给切成了六块,第一块就拿给了亲亲,这就是咱妈啊!!心里装的永远是儿孙!!

步骤十七
回味无穷的枣泥蛋糕做法图解17)

17.枣泥均匀的分布在蛋糕里,蛋糕有很浓郁的枣味儿,是妈妈爱的味儿、妈妈很喜欢、一下子吃了两块,我也特别高兴。

混合蛋白和蛋黄糊的时候,手法要轻、要上下翻拌。

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