菠萝炖排骨
2018-02-16
1. 鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
2. 锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒,再倒入料酒（去腥）~
3. 倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒；
4. 开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）
5. 加鸡精出锅~
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