美食搬运工
2018-03-08
1. 备齐所有材料；
2. 鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝，姜切丝，香菜切段；
3. 锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝煸出香味；
4. 放入鱿鱼丝，翻炒1分钟；
5. 加入1大勺郫县豆瓣酱；
6. 炒匀后加入1大勺耗油，翻炒均匀；
7. 撒入孜然粉，继续翻炒1分钟；
8. 关火，放入香菜，用铲子搅拌均匀即可。
1．鱿鱼干表面有析出的一层盐霜，所以吃之前需要泡软、清洗干净；2．孜然粉可以关火起锅之后加入，味道会更加香浓；3．该菜如果用鲜鱿鱼来做，味道会更棒。
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