柴火上的香味
2018-02-23
1. 蛋黄隔热水，分次加细砂糖打至颜色发白、浓稠，基本就是打发的状态 。
2. 再加入室温的 马斯卡朋，低速打匀。
3. 取另一个盆子，把鲜奶油打至7分发，加入马斯卡朋糊中，也是低速打匀。
4. 混合好的提拉米苏糊中，加适量咖啡酒，不要太多，否则会太稀，具体加多少还根据自己的口味，再低速打匀就可以了。
5. 将手指饼充分吸收咖啡酒，铺在6寸模具底部，然后倒一层芝士糊，再一层吸收咖啡酒的手指饼，再一层芝士糊，就可以放入冰箱冷藏了，我冷藏了一夜。
6. 吃之前，撒上可可粉就可以了。
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