爱喝白开水
2017-07-31
1.锅中倒足量水，淋几滴油和加少许盐，煮沸后放入意面，按照说明的时间将意面煮熟后捞出，过一下凉水以防粘连，然后沥水备用。
2.煮意面的水不要倒掉，水温下降后，加1勺酒、2片姜和一段葱白，放入一片鸡胸肉，以小火把鸡胸肉煮熟即捞出。
3.洋葱切末；蒜切蒜粒；番茄切丁（可去皮）；蘑菇切片；鸡胸肉撕小块。
4.锅中倒入一些油，油温后下洋葱和蒜粒爆香。
5.把蘑菇倒入锅中翻炒出水分。
6.然后放入番茄丁以小火慢慢翻炒，一直炒成粘稠的番茄酱状。
7.撒少许干香草碎（当然用新鲜罗勒味道更好），然后根据口味调入盐，关火后晾凉。
8.把意面盛入碗中，放入鸡肉，再把炒好并放凉的酱汁淋入拌匀即可。
1、煮意面时滴入少许油，可以避免扑锅。2、煮好后要立即放入凉水下冲凉，然后沥去水加油拌匀，这样拌好的面口感爽滑筋道。
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