幸福就是想吃就吃
2018-02-11
1. 小鱿鱼洗净后用开水焯过再泡在冰水中一会.沥干水.
2. 用姜汁/酱油腌一小时或半天再沥干.这时准备蒜蓉和干葱蓉(小洋葱).香葱切碎.红辣椒切碎起油锅.
3. 下鱿鱼炸干身捞起.再爆香蒜蓉和干葱蓉和辣椒碎.
4. 倒入适量的清水.盐/酱油/酒/糖/蚝油煮开,把鱿鱼倒入一起煮入味.
5. 下香葱.这道菜是偏咸的客家味.我最后加了把粉丝去吸汁.因为儿子不喜欢太咸的菜.配料要多.而且比鱿鱼更下饭.
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