生吃小丸子
2018-02-10
1. 牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油 、少许砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2. 蟹味菇洗干净晾干水切摘开用热水灼煮一下备用，姜、蒜、葱切碎备用。
3. 牛肉片下油锅爆炒至七八成熟盛起备用。
4. 姜蒜爆香油锅，下蟹味菇爆炒片刻后倒入牛肉片一起翻炒，加适量蚝油，少许盐和鸡精以及砂糖爆炒几分钟。
5. 撒葱花和麻油翻炒均匀即可装盘。
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