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茄汁鲈鱼

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茄汁鲈鱼
吃不胖的瘦子 2018-03-15

茄汁鲈鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 鲈鱼从中间横向片开,背部相连,用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制15分钟。

步骤二

2. 去掉葱姜后下油锅炸熟,使头立起。

步骤三

3. 锅留少许油,倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖,使茄汁烧透变油亮的红色。

步骤四

4. 倒入少许醋,用水淀粉勾芡,淋在鱼身上即可。

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