1. 紫山芋煮熟去皮，趁热放糖、黄油和盐，压成泥状。
2. 将山芋泥、甜豆馅分别分成均匀的等份，甜豆馅的量是山芋的1/2。
3. 用一片保鲜膜垫在手上，取一份山芋泥压扁，上放置一份甜豆馅，隔着保鲜膜用手包成园团子。
4. 将团子整型呈立方体(可借助小模具)。
5. 淀粉加水稀释成淀粉水，将立方体的一个面沾上淀粉水，放在平底锅煎烙，使其凝固。用此方法，逐步将每个山芋立方体的每一面都煎烙凝固。
15
收藏
山芋就是我们常称的地瓜、红薯。它的营养价值极高，富含丰富的膳
来自爱做饭的小铃铛
457
紫山芋，平时在冬天的时候我非常喜欢烤红薯，其实考紫山芋的方法...
首页
菜谱
食材
我的
小肥羊吃鱼
2018-01-18
紫山芋烤方