夏日快餐
2018-01-15
1. 低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。
2. 倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。
3. 用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。
4. 倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。
5. 把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。
6. 案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。
7. 把面片切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约5CM的小正方形。
8. 把切好的小正方形面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。
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