厨房一绝
2018-02-23
1. 五花肉直接入锅小火煸出油，变色后盛出备用
2. 用五花肉煸出的油，放入八角、香叶、桂皮、姜片，煸出香味
3. 放入香菇翻炒
4. 倒入之前煸过的五花肉一起翻炒
5. 倒入黄酒和老抽
6. 锅内倒入热水，水没过肉
7. 根据肉量加腐乳（腐乳块要碾碎）
8. 中小火焖至肉熟烂，收汁出锅
红腐乳可以让菜品红亮卖相好看，也可以大火收汁前加一些李锦记的红烧汁
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