丹丹的下厨记录
2018-02-28
1. 排骨洗净斩成5cm长的小段，锅内烧开水后放入排骨焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净；
2. 玉米剥去外皮洗净，再切成3cm长的小段，胡萝卜去皮，切成大块，马蹄洗净削皮；
3. 煲内放入适量水，煲滚后将所材料放入（水滚后放材料不易粘锅），大火再煲滚10分钟后改小火煲60分钟 （煲汤不一定要3小时，看材料而定）；
4. 喝前放盐调味。
最好用金银粟，香甜无渣，加马铃薯煲也不错。特点：玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍；红萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒；马蹄功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。
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