食尚文文
2018-02-22
1. 将面粉过筛.
2. 提前将黄油放在室温里慢慢软化，要软得如同雪花膏一般。然后用打蛋器把黄油打发得颜色变浅，一边打发一边分三到四次加入砂糖。
3. 当黄油打发成浅黄色时，慢慢地加入炼奶，并搅拌均匀。
4. 将打散的蛋液也边搅拌边缓缓倒入，让蛋液与黄油充分融合。
5. 把搅拌好的面团整形成直径约为3厘米的长柱状，并裹上保鲜膜放入冰箱冷藏室内醒45分钟。
6. 取出面团后，切成厚约为半厘米的圆饼，摆放在烤盘上，入已经预热170度的烤箱内烘烤约16-18分钟。
·炼奶可以选用任何你喜欢的口味，比如原味或蓝莓味。·低筋面粉在新源里菜市场、沃尔玛超市我都见过有卖，如果实在没有低筋面粉，普通面粉与玉米淀粉以4：1的比例混合。·打发黄油用手动或电动打蛋器均可。
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