1. 香蕉切片,放进保鲜膜里,微波炉加热至软.取出后趁热用擀面丈压成泥.
2. 蛋黄蛋白分开.
3. 香蕉糊分次加入蛋黄/牛奶,每次拌匀。最后加入过筛的面粉.拌匀至无干粉。
4. 蛋白加几滴白醋,打发呈干性
5. 先取少量的蛋白拌入蛋黄糊中,拌开后再和全部蛋白拌匀.
6. 将面糊一半倒入模具,另取一条香蕉,切片铺在上面,再倒入剩下的面糊.
7. 烤箱170预热,烤30分钟.
适用三能罗兰模
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