老方小鱼
2018-02-20
1. 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
2. 三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐 ，一勺糖
3. 继续打继续打继续打 ，有点稠时再放一勺糖，继续打
4. 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
5. 蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好
6. 倒入一半奶油状的蛋清 。 注意：上下搅拌而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
7. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
8. 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
9. 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
10. 开盖咯 ！锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
注意：打蛋清的过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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