1. 猪里脊切丝,青椒切丝,咸菜切丝(如需要)。
2. 将锅加热后,倒适量油,油两成热即可放入肉丝滑散。
3. 肉丝炒变色后,倒入青椒翻炒,加少许盐(一定少放,因为还要放咸菜)。
4. 将咸菜丝倒入炒散即可,如有撒鸡粉的习惯,出锅前撒一点,我是喜欢加一点点白糖提鲜,这样味道也柔和很多,不是那么咸。
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