撞死了豆腐
2018-01-16
1. 蔬菜（荷兰豆、红菜椒）洗净切块，干果（白果、栗子）去皮去芯；粉丝、黑白木耳泡发；豆皮打结；
2. 按自己口味调一碗汤汁（例如鸡精、蚝油等）；
3. 先将白果、栗子煮熟，然后炒荷兰豆、红菜椒和黑白木耳；再煮豆皮和粉丝——每一种都按正常调味；
4. 待煮豆皮和粉丝煮至变软后，倒入先前炒好的其他菜，倒入汤汁烩一下——OK!
这道菜最重要是按照不同的材料分别烹制，比如蔬菜要脆炒、坚果要熬、豆制品要煮，然后将不同成品烩到一起。
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