路过的那家店
2017-12-03
1.香椿苗摘洗干净，沥去多余的水。
2.切碎末。
3.鸡蛋磕入容器里，将香椿碎入鸡蛋里，搅匀。撒入适量的盐，再次搅匀。
4.锅内放油烧热，入混合物，煎至一面金黄。
5.再翻过另一面，也煎至金黄，至熟。
6.这就可以出锅了，这是道美味的快手菜呀，呵呵。
关于香椿是否要焯水这个问题，我觉得依个人喜好吧，当然了，如果凉拌，我肯定会将之焯熟的，但因为是摊鸡蛋，想着反正会摊熟的，呵呵，不过从图片上来看，我切香椿时太粗制滥造了，应该切得更细点才对的，呵呵。不过，这样会有点儿嚼头哦，哈哈
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