龙卷风中的小菜
2018-01-20
1. 配菜：干辣椒段（用剪刀剪），姜丝、葱丝和蒜苗小段（最好为2厘米），将买回来的鲫鱼宰杀洗净，切成小块，并用姜丝，葱段、盐巴和白胡椒粉腌制备用；
2. 往锅中倒入适量菜油，把油烧热后将腌制好的鲫鱼块下延锅边滑入锅里小火慢煎；（鱼块要一块块往锅里放），要注意控制油温以免煎糊，随时翻动鱼块使其不易煎焦影响口感，油一定要稍稍没过鱼块为好；
3. 将煎好的鲫鱼快捞出沥油备用；
4. 用煎鱼的油把姜丝，葱丝和干辣椒段爆香；
5. 再放入蒜段继续爆香；
6. 最后放入煎好的鲫鱼块快速翻炒，并加入适量的少量盐，花椒粉和一点酱油炒匀即可出锅食用。（鲫鱼本来就非常的鲜美所以我主张不要用味精来调味，吃就吃这鱼的本味！）
鲫鱼本来就非常的鲜美所以我主张不要用味精来调味，吃就吃这鱼的本味！，被油炸过的鲫鱼比较硬，老人不要使用，上火的人群请忌嘴，皮肤过敏的朋友请远离她，因为鲫鱼是发物！！！
小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻…
鲫鱼汤，这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品，炖出来的这…
鲫鱼（俗称为鲫），鲫鱼作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食，…
清蒸鲫鱼，这道美食十分的美味，我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质…
蒜香鲫鱼