白菜头头
2018-07-16
1.将面粉放入盆中，加入酵母
2.碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵
4.面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，春季发酵时间约为60—90分钟，夏季温度较高发酵过程约为45—60分钟左右。在食用碱面里加入适量水，搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右
5.案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮
6.取出腌制好的肉馅，将肉馅均匀的铺在面皮上
7.从面皮一端向另一端卷起，尽量收紧
8.卷好的肉卷切成均匀小块，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵
9.待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火
1、猪肉馅中放入适量姜末、生抽、料酒、五香粉顺着一个方向搅匀使肉馅上劲，腌制20分钟。2、切适量葱花，用香油、盐调匀后倒入肉馅中。3、搅拌均匀即可。
皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感…
混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮…
