会飞的鱼
2017-11-28
1.杏鲍菇洗净，最后我只用了一根。
2.斜切成片，厚度5毫米左右。
3.2个蛋黄打散，放入鲍菇片，两面沾蛋液。
4.再放入干面粉中滚一下。
5.平底锅中油烧至3、4成热，放入杏鲍菇煎至两面金黄。
6.用吸油纸吸一下油之后放入盘中，蘸椒盐食用。
1、也可以用全蛋液来煎，颜色没有只用蛋黄的漂亮。2、椒盐可以买现成的也可以自制。自制很简单：花椒小火慢慢炒干，出香味。盐小火炒至发黄。花椒和盐混合后用搅拌机打碎即可。没有搅拌机可以将花椒擀碎和盐混合。
自制电饼铛考椒盐杏鲍菇
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（私房）少油软炸椒盐杏鲍菇
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