逆行白鸽
2018-02-08
1. 鸡开膛后掏清内脏，洗净。
2. 鸡内外抹匀盐焗鸡粉
3. 抹粉的时候顺便给鸡做个小按摸，腌２个小时让鸡肉入味
4. 整鸡入电饭锅，锅里加入２勺水。（压下电饭锅的按挚，跳挚就可以了（１０分钟左右））
5. 鸡出锅放凉。（放入冰箱冷藏２０分钟，皮更脆）
6. 先把鸡分两半，左撕右扯只要把肉全部分解开就好了
7. 撕好肉加少许盐、少许鸡精再加入葱花香菜蒜头炒好的花生（捣碎的）、花生油适量拌匀。皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。。。。
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