调料味儿
2018-02-24
1. 我用紫菜汤包代替（海带），因为里面有许多虾皮，紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事（不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。
2. 开大火煮开后，放入干贝（没有可以省略）浓汤宝，关小火继续煮10分钟。
3. 将锅中所有物体捞出，只剩下汤。
4. 面条是在超市买来的，大家购买的时候，可以选择手擀面，（如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团，自己动手擀面条味道会更好。）
5. 煮面时，放入蚝油1勺，生抽1勺，韩国辣酱1勺，盐适量。
6. 开锅后，面熟趁热捞出。备用。
7. 用剩下的汤汁，煮洗好的虾，香菇，油菜，金针菇，牛羊肉片等。（不要煮太久。影响营养价值，还有备用煮好的面怕坨）
8. 趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯！
1、上述材料多数都是吃火锅剩下的，没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜，虾皮一起下锅。2、煮配菜时不宜煮过久，所有配菜一般只需不到1分钟（等水开再下菜）。3、吃面时，放蒜末和白胡椒。味道会更好。
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