小花妈妈私房菜
2018-01-28
1. 将洋葱、土豆、胡萝卜、圆椒切细丝；
2. 将芝士、香肠切小丁；
3. 和面：两小碗面内加1/4酵母（根据天气凉多加酵母）
4. 打两只鸡蛋搅匀，用温水（根据天凉水温略高）将面和匀略软些；
5. 和好的面用塑料薄膜封盖，半小时后按顺时针方向搅面；
6. 再盖好膜，直至成蜂窝状即成。
7. 烙制：锅内放少许食油；
8. 用80摄氏度的方太电磁炉小火；
9. 面倒入锅内用铲子摊平；
10. 用筷子在面上扎小孔，但不要扎透；
11. 加入番茄酱摊匀；
12. 放入切好的丝、丁原料；
13. 用电磁炉120摄氏度火加热14分钟，再加入番茄酱；
14. 再用电磁炉80摄氏度火加热10分钟即成。
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