龙卷风中的小菜
2018-02-14
1. 土豆去皮洗净切丝。
2. 烧开水土豆丝入锅断一下生
3. 沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精搅拌
4. 用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个整体。
5. 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色。
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