三宝饭桌
2018-02-14
1. 和面：取适量面粉（因人而异），其中五分之一烫面（用开水和），五分之四用凉水，尽量和的软一些！ （开始硬的话，醒一下）
2. 备馅儿： 先将猪肉馅儿里加少许胡椒粉、葱段儿、酱油三勺左右、少许盐腌制20分钟左右。洋葱切好代用（我是用搅拌机搅的，怕辣！呵呵） 临包之前放入腌好的肉馅里搅拌均匀即可。** 先尝尝咸淡再包，淡的话可以用盐或酱油调味！
3. 醒好的面擀成皮，入馅，包成包子模样。
4. 待油热，包子入锅，用铲子慢慢压成饼状，煎至两面金黄即可！
我第一次准备馅饼的面，怕不软，提前一天和好，放在冰箱里醒了一宿，如果大伙也怕面太硬的话，就提前和好，多醒一会儿。小的时候看见人家烙馅饼的，面油油的，我也学着在和好的面上面摸了好多油！可谁知包的时候麻烦了，根本合不上口，费了点劲！大伙做的时候要吸取我的教训啊！还有间的时候要用小火多煎一阵！因为是肉馅，不容易熟！第一次烙馅饼，成功！！！老公一口气吃了七、八个！嘿嘿……对了对了，和馅的时候也可以放一些饺子馅的调料之类的，可能味道会更好，我家里没有，做的时候想起来也晚了T.T
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