1. 将猪肉洗净切块,切得大些。
2. 放入开水锅中,小火煮3到5分钟,除去血水,捞出用清水洗净。
3. 放3茶匙油在锅里,加葱,小火爆香,再将肉块放入锅里,加酒、酱油,用小火翻炒,使肉块四周均匀上色。
4. 调入白砂糖和没过肉面的开水。先用旺火烧20分钟,再改为小火烧1个小时20分钟左右。
5. 用筷子穿透肉块,如肉块已皮酥肉烂,用中火或大火收浓汁即可。
6. 喜欢肉汁拌饭的可剩些许拌饭,十分甜美。
如果肉多,用料就要多加,炖肉的时间也要延长。具体炖肉的时间可以自己调整,肉酥烂而不化即可。口感醇厚,满嘴肉汁,味道浓郁,甜美柔软。剩余的汤汁拌饭吃,红彤彤的颜色,看着就喜欢。
红烧肉:肉是一种很好的食材,含有丰富的蛋白质,以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化,他也很少会被破坏掉在…
大锅菜,也许这是在以前听过最多的菜,但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品,特别…