紫薯泡菜屋
2018-02-09
1. 将豆角摘洗干净.开水锅中焯一下控水备用。
2. 炒锅中加入食用油，放入蒜末炒出香味，再放入焯好的豆角，添少许热水盖锅盖焖一会儿。
3. 炒锅中水将要收干时，加入剁椒酱.少许盐翻炒几下出锅。
4. 将豆角整齐码入盘中。
：选用地豆角最好（见小图-1），成品口感才好。
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