快乐厨妈
2018-07-06
1. 将鸡腿肉切小块，加盐、酒、再加淀粉抓一会儿。
2. 油锅烧热，将鸡腿肉放入油锅炸至五成熟捞出。
3. 再接着放入冬菇和冬笋略炸一会儿，捞出。
4. 另一锅中烧热，到入酱油，鸡汤，鸡腿肉，冬菇和冬笋煮开。
5. 再放一点点的盐和糖、酒。待熬至汁将尽时，捞出。
6. 将锅洗净，烧热，重新倒油放干辣椒、葱末、姜片和蒜片，出味后，放入鸡腿肉，冬菇和冬笋煮炒匀。即可。
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