1. 将牛肉过沸水去血沫。
2. 锅中加清水，放入牛肉、姜片、葱段、盐、八角、三奈、桂皮，大火烧沸后改小火煮约四十分钟。
3. 捞出彻底晾凉。
4. 剔去筋、油后切成片。
5. 锅中放油烧至五成热，下牛肉片煸约两分钟。
6. 放料酒、白糖、盐、继续煸约一分钟。
7. 下油辣椒、花椒粉、味精、香油、芝麻，铲匀后起锅装盘即成。
12
收藏
来自LALA豆豆的厨房
来自秋天到菜儿绿
来自味道由我做主
1366
在我看来，这是一道典型的川菜口味的菜，牛肉营养丰富，低脂肪高...
在我看来，这是一道典型的川菜口味的菜，牛肉营养丰富，低脂肪高…
首页
菜谱
食材
我的
大厨哎墩子
2018-02-27
