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自己做的蛋松

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自己做的蛋松
风干小木鱼 2018-02-16

自己做的蛋松

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 鸡蛋中加入盐、黄酒、味精,打匀。

步骤二

2. 锅中加油烧至4成热(油多些),手握细眼筛子对准油锅,四面均匀的淋入打匀的蛋液,使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时,用筷把它翻过来,略松一下捞出,放在小箩中尽量压干油份。

步骤三

3. 用干净的包装纸放入压干的蛋丝,卷起,轻轻的推搓,纸潮即换纸,反复3-4次,使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。

营养丰富,适合做儿童食品

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