老虎鱼
2018-01-05
1. 猪肉洗净切成两公分见方快儿焯水后待用。
2. 起锅下少许油，加入白糖炒至泛起微小气泡；下入焯好猪肉翻炒。
3. 烹入料酒，老抽，加水，加八角、花椒、姜、山楂片
4. 炖至20分钟加盐，炖至30分钟加味精出锅。
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