1. 折耳根洗干净,用盐巴腌制备用;
2. 将香菜,苦蒜去掉坏死的部分洗干净,切成末备用;
3. 将香菜末,苦蒜末,姜末放在腌制的折耳根里,然后再加入酱油,盐巴,味精,花溪辣椒和遵义辣椒结合后的辣椒面搅拌均匀后即可食用。
此凉拌菜酸辣咸香是一道很棒的黔菜开胃小菜,在外吃火锅的朋友必点这道菜!
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