1. 豆芽洗净摘去根,胡萝卜和黑木耳切丝;
2. 虾仁除去虾线,然后冲洗干净备用;
3. 炒锅放2勺油,油热之后放入香葱末(一半的量)、姜末,煸炒一会儿出香,然后依次加入虾仁、泡菜、黑木耳和胡萝卜丝;
4. 年糕片:汤锅加水,水开之后下年糕片,煮上6分钟左右,待年糕片熟了之后捞出备用;
5. 均匀翻炒之后加入开水,待水沸腾之后加入煮好年糕片和绿豆芽;
6. 撒上盐、蘑菇精,滴上几滴香油,加上剩余的香葱末,充分混合入味之后就可以装碗食用了~~
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